1.【题目id: 389269】蛋白质发生变性时，哪项性质不会发生改变？
A. 失去生物活性B. 粘度上升C. 无法形成结晶D. 溶解性提高E. 更容易被蛋白酶分解
2.【题目id: 394953】一位75岁男性因呼吸衰竭去世，既往有记忆力逐渐下降、时间定向力障碍、命名困难及双手失用，近6个月完全卧床。脑MRI显示双侧海马萎缩。尸检发现除肺部损伤外，脑组织中存在异常的淀粉样斑块。导致这种异常蛋白质形成的生化基础是什么？
A. 蛋白质亚基数目减少B. 氨基酸的排列顺序改变C. 编码该蛋白质的基因序列突变D. 蛋白质某些氨基酸改变E. 蛋白质空间结构改变
3.【题目id: 409】人体蛋白质分子中不包含的氨基酸是
A. 鸟氨酸B. 丙氨酸C. 亮氨酸D. 谷氨酸E. 甘氨酸
4.【题目id: 410】多肽链中的肽键是什么类型的化学键？
A. 磷酸二酯键B. 二硫键C. 糖苷键D. 酰胺键E. 疏水键
5.【题目id: 411】在蛋白质的二级结构中，起主要稳定作用的化学键是什么？
A. 盐键B. 氢键C. 疏水作用D. 肽键E. 二硫键
6.【题目id: 412】蛋白水解酶的直接作用是
A. 破坏二硫键B. 破坏肽键C. 破坏α-螺旋和β-折叠D. 破坏三维结构E. 破坏多亚单位间的相互作用
7.【题目id: 413】属于必需氨基酸的是
A. 丙氨酸B. 丝氨酸C. 天冬氨酸D. 甲硫氨酸E. 谷氨酸
8.【题目id: 414】自然界中的蛋白质不包含哪种氨基酸？
A. 半胱氨酸B. 丝氨酸C. 蛋氨酸D. 脯氨酸E. 鸟氨酸
9.【题目id: 415】在血浆蛋白质电泳分析中，迁移速度最缓慢的蛋白是哪一种？
A. 清蛋白B. α₁-球蛋白C. α₂-球蛋白D. β-球蛋白E. γ-球蛋白
10.【题目id: 416】在天然蛋白质中不包含的氨基酸是哪个？
A. 半胱氨酸B. 丝氨酸C. 蛋氨酸D. 脯氨酸E. 鸟氨酸
11.【题目id: 417】在人体蛋白质分子中不包含的氨基酸是哪个？
A. 鸟氨酸B. 丙氨酸C. 亮氨酸D. 谷氨酸E. 甘氨酸
12.【题目id: 418】下列哪一种氨基酸是酸性的？
A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 丝氨酸D. 谷氨酸E. 苯丙氨酸
13.【题目id: 419】含有巯基的氨基酸是哪一种？
A. 蛋氨酸B. 丝氨酸C. 半胱氨酸D. 脯氨酸E. 鸟氨酸
14.【题目id: 420】在天然蛋白质中不包含的氨基酸是哪个？
A. 蛋氨酸B. 丝氨酸C. 半胱氨酸D. 脯氨酸E. 鸟氨酸
15.【题目id: 421】以下哪一种氨基酸是酸性的？
A. 半胱氨酸B. 苏氨酸C. 苯丙氨酸D. 谷氨酸E. 组氨酸
16.【题目id: 422】下列哪一种氨基酸属于碱性氨基酸？
A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 丙氨酸D. 甘氨酸E. 亮氨酸
17.【题目id: 423】在蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸残基对280纳米波长的紫外线吸收能力最强？
A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 丙氨酸D. 组氨酸E. 色氨酸
18.【题目id: 424】蛋白质一级结构的稳定性主要由哪种化学键维持？
A. 离子键B. 肽键C. 二硫键D. 氢键E. 疏水键
19.【题目id: 425】在蛋白质的亚基发生解聚的过程中
A. 一级结构受损B. 二级结构受损C. 三级结构受损D. 四级结构受损E. 空间结构受损
20.【题目id: 426】蛋白质的一级结构主要指的是什么？
A. 氨基酸序列的线性排列B. 氨基酸侧链的三维构型C. 蛋白质主链段的三维构型D. 蛋白质亚基之间的空间关系E. 所有原子的三维空间位置
21.【题目id: 427】在蛋白酶作用下蛋白质水解会导致什么结构的破坏？
A. 原始序列结构受损B. 螺旋和折叠结构受损C. 整体三维构型受损D. 多亚基组装结构受损E. 整体空间构型受损
22.【题目id: 428】在蛋白质分子的α-螺旋结构中，起主要维持作用的化学键是什么？
A. 盐键B. 疏水键C. 氢键D. 肽键E. 二硫键
23.【题目id: 429】关于肽键的性质和构成，以下哪项描述是正确的？
A. 肽键是由Cα1原子和羧基C端原子构成的B. 肽键是由两个Cα原子构成的C. 肽键是由Cα原子和氮原子构成的D. 肽键具有部分双键的性质E. 肽键能够进行自由旋转
24.【题目id: 430】下列哪项不是蛋白质的二级结构
A. β-折叠B. 右手双螺旋C. β-转角D. α-螺旋E. 无规卷曲
25.【题目id: 431】蛋白质的二级结构主要描述的是
A. 氨基酸序列的排列B. 氨基酸侧链的三维构型C. 蛋白质主链段的三维构型D. 蛋白质亚单位之间的位置关系E. 所有原子的三维位置关系
26.【题目id: 432】关于蛋白质的二级结构，下列哪项描述是正确的？
A. 氨基酸序列的排列B. 氨基酸侧链的空间排列C. 蛋白质主链片段的空间构形D. 蛋白质亚基之间的空间关系E. 所有原子的空间排列
27.【题目id: 433】蛋白质的二级结构指的是分子中哪一部分的空间构型？
A. 氨基酸的排列顺序B. 每一氨基酸侧链的空间构象C. 局部主链的空间构象D. 亚基间相对的空间位置E. 每一原子的相对空间位置
28.【题目id: 434】在蛋白质的α-螺旋和β-折叠结构中起到维持作用的化学键是什么？
A. 肽键B. 离子键C. 二硫键D. 氢键E. 疏水键
29.【题目id: 435】下列哪种化学键不属于维系蛋白质三级结构的化学键？
A. 盐键B. 氢键C. 范德华力D. 肽键E. 疏水作用
30.【题目id: 436】关于蛋白质的α-螺旋结构，错误的是
A. 其结构通过链内氢键来维持B. α-螺旋结构的稳定依赖于离子键C. 它是蛋白质二级结构的一种D. 大多数蛋白质分子都包含α-螺旋结构E. 某些侧链R基会妨碍α-螺旋的形成
31.【题目id: 437】亚基解聚时发生了什么变化
A. 二硫键破坏B. 一级结构破坏C. 二级结构破坏D. 三级结构破坏E. 四级结构破坏
32.【题目id: 438】镰状细胞性贫血症患者的血红蛋白基因发生了哪种类型的突变？
A. 插入B. 缺失C. 点突变D. 双链断裂E. 倒位或转位
33.【题目id: 439】75岁男性患者因呼吸衰竭逝世，生前表现为记忆力逐渐减退、时间定向障碍、命名困难、双手功能丧失，且近半年来一直卧床。脑部MRI显示双侧海马区萎缩，死后脑组织检查发现除肺部损伤外，还有异常的beta淀粉样蛋白沉积。这种异常蛋白的形成主要是由于什么生化机制引起的？
A. 蛋白质亚基数量减少B. 氨基酸序列的改变C. 编码该蛋白质的基因序列发生突变D. 蛋白质中某些氨基酸的替换E. 蛋白质三维结构的改变
34.【题目id: 440】关于蛋白质的物理化学性质，下列说法正确的是
A. 蛋白质经变性后，其溶解度会增加B. 当溶液的pH值达到蛋白质的等电点时，蛋白质会形成带有正负电荷的两性离子C. 蛋白质恢复原有结构时会出现分子间的错误配对D. 蛋白质在260纳米波长处有明显的吸收峰E. 蛋白质能够溶解在高浓度的乙醇中
35.【题目id: 441】关于蛋白质变性的描述，下列哪项是不正确的？
A. 蛋白质发生变性时，其生物活性通常会减少或完全丧失B. 蛋白质经历变性时，其物理和化学性质会发生改变C. 蛋白质变性过程中，其一级结构保持不变D. 所有经过变性处理的蛋白质在移除变性因子后都能恢复原状E. 球形蛋白质变性后，其溶于水的能力会下降
36.【题目id: 442】关于蛋白质变性的描述，哪项是不正确的？
A. 蛋白质发生变性时，其原有的氨基酸序列保持不变B. 蛋白质经历变性后，其物理和化学性质会有所改变C. 蛋白质变性通常会导致其生物活性的减少或完全丧失D. 所有经过变性处理的蛋白质都能在移除变性因子后恢复原状E. 当球蛋白变性后，它的溶于水的能力会下降
37.【题目id: 443】蛋白质变性的主要特征是什么？
A. 难以被蛋白酶分解B. 分子质量减小C. 溶解性提高D. 失去生物活性E. 破坏共价键
38.【题目id: 444】关于蛋白质变性的正确描述是什么？
A. 变性后的蛋白质溶液的粘度会降低B. 变性蛋白质更难被消化酶分解C. 蛋白质出现沉淀现象并不必然意味着发生了变性D. 变性蛋白质更容易生成结晶体E. 蛋白质变性过程不包括二硫键的断裂
39.【题目id: 445】蛋白质在紫外光谱中的最强吸收峰出现在哪个波长？
A. 250nmB. 260nmC. 270nmD. 280nmE. 290mm
40.【题目id: 460】在DNA聚合链中，哪种碱基对是最稳定的？
A. A-TB. A-GC. G-CD. A-UE. C-U
